Manfaat kedelai Hitam Untuk kesehatan

Sahabat sehat katanyadokter.com mukin sudah tidak asing lagi dengan jenis kacang kacangan ini,ia kedelai .Kedelai memiliki beberapa golongan yaitu kedelai putih,hijau.coklat dan kedelai hitam ,kedelai putih dan hijau sangat sering di gunakan untuk pembuatan bahan pokok salah satunya sering kita jumpai seperti tempe dan susu kedelai sedangkan kedelai hitam dapat kita manfaatkan namun hanya dalam proses tertentu namun tidak menuntut kemungkinan bahwa kandungan yang terdapat pada kedelai hitam ini sangat luar biasa manfaatnya.

13 Manfaat kedelai hitam untuk kesehatan

Kedelai hitam adalah salah satu varietas kedelai dengan nama Glycine max, kandungan pigmen antosianin menyebabkan kedelai menjadi berwarna hitam .Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan kacang kedelain namun kedelai hitam ini sebagian orang hanya mengetahui untuk di jadikan bahan pokok pembuatan kecap dan saus,namun kedelai hitam kabarnya memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan. Nutrisi yang terkandung di dalam kedelai hitam ini tidak kalah dengan kedelai putih yang umum di konsumsi masyarakat, kedelai hitam mengandung isloflafon dan memiliki asam amino esesnsial,Vitamin E ,saponin, protein dan banyak gizi lain di dalamnya, selain itu dalam pengobatan Asia kedelai ini banyak di gunakan sebagai program diet untuk menjaga pola makan.

Perbedaan kedelai hitam dengan kedelai biasa

Biji kedelai tidak hanya hitam namun ada juga yang berwarna putih ,kuning,hijau, coklat hingga hitam.hanya saja yang membedakan adalah nutrisi di dalamnya, perbedaan kedelai hitam dan putih :

Nutrisi	Kedelai Hitam %	Kedelai putih %
Air	14.05	13.75
protrin	40.40	41.00
Lemak	19.30	15.80
Karbohidrat	14.10	14.85
Mineral	5.25	5.25

Manfaat kedelai hitam untuk kesehatan:

1.Memelihara kesehatan tulang

Di dalam kandungan kedelai hitam terdapat kalsium,magnesium,zat besi,zinc,dan fosfor. Kalsium yang terdapat di dalam kedelai sangat cukup untuk menjaga kesehatan tulang.selain itu zat besi dan zinc yang terdapat di dalam kedelai hitam ini juga sangat membantu menjaga kekuatan tulang dan kelenturan tulang , sendi dan mencegah pengapuran tulang.

2.Mencegah kangker

Di dalam kedelai hitam terdapat kandungan antonim senyawa yang memberi warna gelap pada kedelai ini dan di antara beberapa antioksida yang terdapat di dalam kedelai hitam ada antosionim dan saponin fungsi antosionim dapat di gunakan untuk menghambat perkembangan tumor pada usus,perut,payudara,prostat,overium dan juga rahim,semtara itu saponim dapat mencegah sel kangker memasuki aliran sehingga tidak menyebar ke bagian tubuh lain.

3.Menurunkan risiko stroke dan Penyakit jantung

Kandungan serat yang tinggi di dalam kedelai hitam berpotensi untuk menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar Law Density Lipoprotein(LDL). LDL adalah kolestrol jahat yamg memicu plak penyumbatan pembulu darah. Jika aliran darah lancar plak akan sulit terbentuk sehingga risiko penyakit jantung akan menurun.

4.Menurunkan berat badan

mengurangi nafsu makan yang berlebih yang berdampak pada obesitas tubuh tidak perlu kuatir karena di dalam kandungan kedelai hitam terdapat protein sehingga dapat di gunakan untuk sumber energi dan seratnya membuat Anda kenyang lebih lama.selain tinggi protein kedelai hitam juga adalah cemilan sehat yang rendah kalori.

5.Menjaga gula darah tetap setabil

Kandungan nutrisi zatbesi yang aktif didalam kedelai hitam ini dapat membantu menyetabilkan kadar gula ,lemak dan insulin dalam darah. Serat yang terdapat di dalam kedelai juga bekerja menghambat produksi dan pembesaran sel sel lemak terutama di sekitar perut dan di bawah lapisan kulit,Selain itu serat yang terdapat di dalam kedelai hitam dapat mencegah obesitas yang tentunya salah satu faktor pemicu diabetes.

6.Menurunkan kolestrol

Kedelai hitam memiliki kandungan serat,protein dan antioksida yang tinggi, sehingga kombinsi nutrisi tersebut membantu menurunkan kolestrol sehingga baik di konsumsi setiap hari untuk penderita kolestrol yang tinggi.

7.Meningkatkan faktor kehamilan

Studi kasus yang di lakukan di jepang pada 35 orang wanita yang mengkonsumsi exstrak etanol kedelai hitam di percaya mampu merangsang sel dalam tubuh seperti MCF-7 dan dapat dengan mudah meningkatkan reseptor estrogen,Anda juga bisa mengkonsumsi kedelai hitam dengan cara di giling (di bubukan).konsumsi exstra bubuk kedelai selama 6 bulan dan Anda akan mendapatkan hasilnya.

8.Antosianin

Kandungan gizi dalam kedelai hitam seperti vitamin e ,asam amino esensial dan antosionin di percaya sangat baik untuk tubuh sepertia antioksidan ,menjaga kulit agar halus dan menjaga kesehatan rambut agar tidak rontok dan mencegah ketombe adapun manfaat lain dari warna hitam kedelai yang kaya akan anti oksidan seperti mengobati bisul,kangker,mencegah penuan,membangun otot.

9.Isoflafon

Sahabat sehat taukah Anda bahwa kedeli hitam ini mengandung Isoflafon kandungan ini memiliki fungsi mirip seperti hormon exstrogen, Isoflafon sangat banyak memiliki fungsi bagi kesehatan tubuh kita seperti baik untuk tulang,mencegah sel kangkeng,serangan jantung kangker prostat dan masih banyak lagi manfaatnya.

10.Melancarkan Perencanaan

Kandungan dalam kedelai hitam sangat kaya akan serat hal ini sangat baik untuk kesehtan tubuh salah satunya seperti pencernaan dan baik juga untuk lambung ,banyak mengkonsumsi kedelai hitam di percaya juga sangat baik untuk mencegah sembelit.

11.Mengobati bisul

Seperti yang sudah saya jelaskan di atas bahwa kedelai hitam memiliki kandungan Antosianin yang sangat di percaya untuk pengobatan bisul , Antosianin berfungsi untuk mempercepat pematangan bisul sehingga bisul akan cepat di obati.

12.Anti penuan dini

Kandungan anti oksidan yang terdapat pada kedelai hitam seperti vitamin e di percaya sangat baik untuk mencegah penuan dini yang di akibatkan oleh stres yang berlebih,polusi udara,keriput dan masih banyak lagi manfaat kedelai hitam.

13.Penangkal radikal bebas

Sahabat sehat tentu saja sudah tidak heran lagi dengan ridikal bebas,radikal bebas yang sering terjadi di Indonesia adalah polusi udara,seperti kendaraan bermotor ,polusi pabrik hal ini yang tidak dapat di serap oleh alam,radikal bebas memiliki efek buruk bagi kesehatan sperti penuan dini ,keriput,ganguan pernafasan.

13 Manfaat kedelai Hitam Untuk kesehatan Tubuh